Selección de Tés
Como preparar un buen té
- Llenar un hervidor con agua fría lo más pura posible y llevar a ebullición
- Cuando el agua esté a punto de hervir verter un poco en la tetera, removerla por las paredes y tirarla. También puede calentar las tazas
- Colocar en la tetera (o en un filtro en su interior) una cucharadita de té por taza y una más para la tetera
- Verter el agua en cuanto hierva (sin llegar a hervir para té verde)en la tetera y taparla durante 2-5 minutos. Dependiendo de lo fuerte que se desee o del tipo de té
- Llegado el tiempo, retirar el filtro y verter en las tazas o usar un colador si no tiene filtro interior, retirando todas las hojas
- Añadir si lo desea, azúcar o miel y leche o limón
Un pequeño truco, en cuanto hierva el agua retirar del fuego para que conserve oxígeno. Hecho el té, retirar las hojas para que no amargue. Calentar antes la tetera y las tazas las previene de quebrarse al echar agua hirviendo. Los mejores resultados se obtienen con agua mineral
